益生菌指的是活的微生物，当摄入足够数量时，可以提供健康益处。1907年，一位俄罗斯科学家提出了这一观点，他认为保持大肠中这一物质的健康数量将有助于健康。然而，一个多世纪以来，这一理念才被人们接受。今天，益生菌以药物或健康饮料的形式被广泛使用。为了更好地理解它，让我们看看益生菌的好处。
1、改善消化
益生菌能够将食物分解成最基本的元素，即碳氢化合物。这确保了营养素的完全吸收，确保了细胞的生长和发育。它还产生重要的酶，提高营养物质的可用性，如维生素B和K、乳糖酶、钙和脂肪酸。它还能产生乳铁蛋白，这是一种铁结合蛋白，从食物中提取铁是必需的。因此，益生菌有助于克服铁吸收不足。提高锌、铜、镁、磷等养分的生物利用度。此外，乳酸菌能够将乳糖转化为乳酸;这使得乳糖不耐症患者对乳糖的耐受性更好。
2、清理肠道
益生菌有助于清洁肠道。这些细菌附着在肠壁的污垢层下，清除积聚的腐烂物。然后将其自然地从身体中移除。当肠道被过多的废物堵塞时，人体会利用肺部和皮肤排除导致口臭和异味的毒素。通过清洁肠道，它有助于治疗口臭和异味。最近的研究证明，益生菌通过调节肠道运输时间，改善老年人便秘。
3、防止结肠癌
几项研究得出结论，益生菌，尤其是嗜酸菌，可以促进结肠中健康细菌的生长，减少胆汁转化为致癌物质的过程。一些实验室研究发现，这种细菌的某些菌株具有抗诱变作用，因为它们能够与在熟肉中发现的某些致癌物质结合。此外，一些人口研究已经得出结论，在大量食用发酵乳制品的人群中，结肠癌的发病率较低。
4、提高免疫力
益生菌的主要好处之一是它能够通过缓解过敏、系统性念珠菌和慢性疲劳综合症来增强免疫系统。它产生一种叫做抗原的特殊蛋白质，帮助对抗各种疾病。它还能刺激b淋巴细胞和其他相关抗体。这些有助于保护身体免受感染。它还能杀死病毒和寄生虫，缓解皮肤问题、真菌和酵母感染，并产生α-干扰素，这是人类免疫反应的一种基本调节器。
5、解毒作用
益生菌与组织和器官细胞协同工作，代谢蛋白质，清除体内毒素。
6、减轻腹泻
益生菌治疗还能降低抗生素相关性腹泻(AAD)的发生率和严重程度。这种情况的发生，要么是由于抗生素治疗引起的代谢改变，要么是由于潜在致病菌的过度生长。儿科研究也证明，这种细菌的某些菌株能显著降低急性腹泻和轮状病毒的脱落率。父母们还暗示，喂养含有益生菌配方奶粉的婴儿，尿布疹的发生率会降低25%。这些细菌也确保了乳糖耐受性人群和肠道感染儿童仍然能够耐受酸奶。
7、降低胆固醇和血压
研究还表明血清胆固醇水平降低，可能是由于肠道中的胆汁分解，并阻止其作为胆固醇再吸收到血液中。几项规模较小的临床研究也表明，食用由这些细菌的不同菌株发酵的牛奶有助于降低血压。
8、防止脱发和改善发质
鉴于这些最新的发现，益生菌可能有助于防止脱发和改善发质。服用益生菌，特别是罗伊氏乳杆菌，可能对脱发的人有用。
因此，所有宣称健康生活方式的益生菌产品都有一定的道理。但就像所有的东西一样，使用时要谨慎，尽量使用更多的天然益生菌可以确保健康的胃、健康的皮肤，最重要的是，一个健康的你。