EFA 或必需脂肪酸是人类和动物都必须摄取以促进身体健康的酸，因为身体需要这些酸，但它们不能从食物的其他成分中产生。身体过程需要必需脂肪酸，而其他人总是将其误解为仅为身体提供燃料的正常脂肪。必需脂肪酸有两种：omega-3 脂肪酸(一种 α-亚麻酸)和 omega-6 脂肪酸(一种亚麻酸)。
1、必需脂肪酸大大降低内脏脂肪和胆固醇引起的心脏病风险
与来自红肉的脂肪不同，来自植物和鱼类的必需脂肪酸不会导致血管中胆固醇的积聚。因此，食用友好脂肪酸更有益，因为胆固醇含量低意味着没有危及生命的心脏病的风险，例如心脏病发作、阻塞或中风。
2、必需脂肪酸是对抗肥胖的最佳方法之一
脂肪酸不会导致体内积聚，也不会增加体积。必需脂肪酸，尤其是来自植物(如鳄梨)的必需脂肪酸，可通过降低体内胆固醇来帮助消除不良内脏脂肪的影响。
3、必需脂肪酸有利于降低血压并将其维持在正常水平
引起高血压的原因有很多，但必须适当控制，因为它可能让位于不可逆的心脏病。含有 3 克或更多鱼油脂肪酸的补充剂已被证明可以降低高血压但未接受治疗的人的高血压。
4、必需脂肪酸让您焕发光彩
这些脂肪酸对细胞起作用，使它们更健康，因此即使在外面也能看起来很棒。脂肪酸有助于改善皮肤、指甲和头发的质地，同时最终增强它们的营养，这些营养在体内是找不到的，只有饮食才能提供。
5、大脑和神经的最佳功能需要必需脂肪酸
这就是为什么鼓励幼儿和孕妇服用补充剂并食用鳄梨、亚麻籽、坚果和鱼油等天然脂肪酸来源的原因。这些脂肪酸有助于降低神经系统疾病的风险，如注意力缺陷障碍、精神分裂症，甚至抑郁症。