这种有机酸在营养工业和制造业中都有发现。在我们日常生活中，它是一个活跃的玩家，对我们的健康有益。这是因为它有恢复功能，有助于治疗打嗝、腹胀和胃灼热。下面列出了柠檬酸的更多好处。
1、帮助消化
由于它被认为有恢复的力量，柠檬酸有极好的恢复力量，治疗一系列的消化紊乱。因此，经常喝柠檬水是治疗打嗝、腹胀和胃灼热的万全之策。正如前面提到的，柠檬汁含有高浓度的柠檬酸，可以帮助消化，改善肠道蠕动，防止便秘。
2、协助食物保藏
柠檬酸还可以作为食品防腐剂，用于蔬菜罐头和肉类罐头，以延长其外壳寿命。由于柠檬酸具有防腐剂的作用，它有助于分解食物中的细菌，从而延长它们的外壳寿命。
3、健康的好处
吃酸橙汁和柠檬和其他水果，如葡萄和橙子，可以改善你的整体健康。柠檬酸在治疗肾结石方面是有效的，因为它影响尿液中的柠檬酸平衡。由于柠檬酸在体内的积累会增加患肾结石的几率，所以喝柠檬可以帮助防止肾结石的生长。
4、软化水
柠檬酸也是一种受欢迎的软水剂，它能在分子之间形成键，这使它非常适合制作肥皂。柠檬酸与洗涤剂一起使用可以使硬水破裂产生泡沫。
5、葡萄酒产量
柠檬酸在工业上有广泛的应用，因为它被添加到葡萄中以降低其酸度水平。然而，这种技术只在廉价葡萄酒的生产中小规模使用。
6、促进头发生长
柠檬酸可以通过改善头皮血液循环来刺激毛囊。本品对头皮有温热作用，涂抹后，由于热量的作用，可促进头皮血液循环，滋养和刺激毛囊，从而促进头发的生长。
在葡萄酒中添加柠檬酸的唯一缺点是微生物不稳定。