生杏仁非常美味，也富含许多有益的营养物质。吃生杏仁主要是提高能量，帮助你避免能量下降。你也可以在冰淇淋或酸奶中加入一些生杏仁，以获得美味的松脆口感。以下是食用生杏仁的主要好处。
1、类黄酮
生杏仁含有大量的类黄酮，类黄酮是植物中天然存在的抗氧化剂。它们保护植物不受昆虫的侵害，当被人类和动物食用时，它们有助于防止自由基的破坏。生杏仁中含有20多种类黄酮，主要集中在果皮上，而不是肉上。这就是生杏仁比烤杏仁健康得多的原因。
2、促进心脏健康
由于生杏仁富含单不饱和脂肪，它们在促进心血管健康和胆固醇水平方面发挥着重要作用。吃杏仁代替饼干或薯片有助于控制胆固醇水平。生杏仁与其他健康食品搭配食用，对心脏的好处更大。哈佛大学指出，男性可以通过经常吃生杏仁来减少患心血管疾病的危险。
3、体重管理
在健康营养中添加生杏仁可以帮助防止体重增加。这是由于生杏仁的纤维含量。纤维有助于控制体重，因为它能让人在两餐之间保持饱腹感。它也确保排便有规律。生杏仁中的蛋白质和脂肪也能让人感到满足。此外，把生杏仁当作零食吃可能会减少不健康的腹部脂肪和腰围。
然而，由于生杏仁的卡路里含量相对较高，建议适量食用。因此，过量食用这些杏仁会导致体重明显增加。