碘是人体正常发育所必需的最基本的微量元素之一。人体内大约60%的碘在甲状腺中。甲状腺是重要的内分泌腺，甲状腺分泌的激素负责控制身体的新陈代谢。碘在甲状腺的正常运作中起着至关重要的作用，从而影响身体新陈代谢的速度。碘对健康的好处包括:
1、控制基础代谢率
甲状腺分泌甲状腺素和三碘甲状腺原氨酸等激素，它们负责维持身体的基础代谢率。碘促进这些激素的分泌，因此直接参与调节身体的基本代谢率。
2、有助于为各种活动提供最佳能量
碘在为各种体育活动提供能量方面起着至关重要的作用。体内充足的碘有助于最大限度地利用卡路里，否则，卡路里就会以过量脂肪的形式沉积，使人肥胖。
3、对女性有益
碘对雌性尤其有用。它有助于女性生殖器官的生长、发育和成熟。它也是孕妇的必备元素。它可以检查和减少新生儿出现神经认知疾病的机会，比如白痴症。幼儿需要足够量的碘来保证其正常发育、运动、说话和听力。
4、维持头发、指甲和牙齿
碘是维持头发、皮肤和牙齿健康的基本元素。充分摄取这种矿物质可以防止脱发，并支持头发的生长。
5、碘有助于治疗癌症
碘有助于预防癌症等致命疾病。对患有这种致命疾病的病人使用碘会导致癌细胞萎缩，并被用于治疗。
6、清除体内有毒物质
在体内发生的生化反应导致几种对系统有害的副产物的形成。许多这样的物质也通过各种其他途径进入人体。碘有助于排出这些毒素，如铅、汞、氟化物等，从而有助于增强身体对许多疾病的免疫力。
7、预防甲状腺肿的发生
缺碘会导致甲状腺肿等疾病。摄入足够的剂量有助于治疗和预防这种疾病。
碘可以从盐、蛋、奶制品和海鲜中获得。但是人们需要注意碘的处方剂量，因为过量可能会导致问题，尤其是孕妇和肺结核患者。