没有多少人知道大麦的重要性，它只是被认为是一种谷物。然而，那些知道它的营养成分的人会以多种形式食用它。其中一种流行的形式，大麦是作为大麦水。这是一种流行的软饮料，它结合了蒸馏大麦、甜味剂和果汁。摄入任何形式的大麦对身体都有很多好处。这些好处包括:
1、为身体提供纤维
大麦为身体提供丰富的纤维。纤维增加了食物的体积，减缓了食物在消化过程中的运动。因此，它有助于更好地消化食物，并有助于维持肠道健康。大麦的加入就像是在食物中添加了一种天然健康的泻药。
2、有助于降低胆固醇
大麦中的纤维也有助于降低胆固醇，从而预防心脏的许多疾病。大麦纤维含有丰富的葡聚糖和烟酸，并在体内产生丙酸。这两种化合物都有助于降低胆固醇。
3、有助于预防癌症
大麦富含一种叫做木酚素的植物化学物质，可以预防几种心脏病。木脂素转化为肠内酯，从而预防乳腺癌的发生。
4、为身体提供叶酸
大麦富含叶酸，通常被称为叶酸。它是一种水溶性维生素，属于维生素B类。这种维生素在氨基酸同型半胱氨酸的加工中起着重要作用。叶酸对胎儿的正常生长发育也是必不可少的。因此，建议孕妇增加大麦的摄入量。
5、有助于保持骨骼健康
大麦含有大量的磷，因此有助于保持骨骼健康。磷促进钙和维生素K的消化，这样我们的身体就能获得足够的这些矿物质来维持我们的骨骼。
6、提高血管的柔韧性
大麦是人体每日所需铜的良好来源。充足的铜摄入量可以提高血管的柔韧性，从而使血液能够自由流动通过它们。
7、有助于减少糖尿病
大麦中的镁与几种不同的酶发生反应。镁还会影响血液中的葡萄糖水平。定期摄入大麦有助于降低患糖尿病的风险。
8、防止胆结石的形成
大麦中的纤维本质上是不溶性的，可以防止胆结石的形成，尤其是对女性。
9、恢复头发的颜色
大麦中含有铜，可以帮助恢复头发的自然颜色。铜是制造黑色素所需的一种成分。黑色素是负责皮肤和头发颜色的色素。
10、促进头发生长
大麦富含维生素B和烟酸。大麦所提供的营养和矿物质对促进毛发生长很有帮助。
11、防止脱发
大多数人因贫血而遭受脱发。当流向头皮的血液减少时，头发就会变弱，从而断裂。大麦含有铜和铁，它们是产生红细胞和血红蛋白所必需的。这样，当血液质量增加时，头发的健康就会自动改善，脱发就会被防止。
在日常饮食中加入大麦有几种方法。喝汤，做热大麦麦片或在松饼中加入大麦薄片。在你的日常饮食计划中加入大麦会给你带来最好的健康。