松子是指来源于松果的种子。它们有一点苦，但你很快就会习惯这些健康坚果的味道。和其他坚果一样，松子也可以烘烤以提供美味。如下所示，松子有几个好处。
1、抑制食欲
松子是有效的食欲抑制剂，因为它们是多元不饱和脂肪的极佳来源。当你吃一些松仁时，多不饱和脂肪会刺激肠道释放一种叫做CCK的激素。CCK向大脑传递你饱了的信息，从而抑制你的食欲。这一行动帮助减肥计划中的人们实现他们的目标。
2、造福于心
松子含有大量的单不饱和脂肪，对心脏非常有益。这些脂肪可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，并有助于保护动脉免受任何可能导致中风或心脏病发作的损害。这种高单不饱和脂肪含量意味着它们必须冷藏以延长保质期。
3、非常有营养
根据种类的不同，一份松仁可以提供大约14克的蛋白质。它们也是维生素E、纤维和烟酸的重要来源。松子还含有钾和镁等矿物质，这对保持健康的血压是必要的。
4、抗氧化作用
松子富含抗氧化剂，对保护身体细胞免受自由基的伤害至关重要。你可以利用从松子中提取的油来为你的膳食提供更强的抗氧化特性。松子可以加入任何饮食中，因为它们可以通过减少皱纹来对抗衰老。
5、促进头发生长
松子富含维生素E，而维生素E能促进头发生长。此外，它还能使头皮保持良好的状态。患有脱发或头发稀疏的人发现松子油对对抗这种状况非常有帮助。这些可食用的坚果含有高浓度的蛋白质。
由于松仁含有引起过敏的蛋白质，对花生过敏的人被强烈建议远离它们。