抗坏血酸是一种重要的营养物质，是人体正常功能所需的一种重要维生素。重要的是，你要意识到身体不产生抗坏血酸，因此它必须像膳食补充剂或作为食物摄入。
1、防止坏血病
抗坏血酸有助于酶的重要作用，其中之一是胶原蛋白的生产，这在坏血病的预防中起着重要作用。人体内缺乏维生素C会使胶原蛋白不稳定，无法正常发挥作用。胶原的合成也是一个必要的因素，在伤口的快速愈合和防止毛细血管出血的动物。
2、抗氧化剂
抗坏血酸最重要的好处之一是它在体内是一种非常强大的抗氧化剂。它保护身体不受氧化压力的影响，在这种情况下，身体会产生比抗氧化剂更多的自由基。自由基的累积会导致细胞损伤，最终导致某些疾病，如癌症。抗坏血酸为身体提供必要的抗氧化剂来帮助对抗危险的自由基。
3、保持整体健康
与体内维生素c含量不足的人相比，体内抗坏血酸浓度较高的人患肺病的风险更低。抗坏血酸还分享它的电子，以防止进一步氧化，并保持铜和铁的还原形式。它也把它的电子提供给许多其他的酶，以帮助酶的常规功能。
4、治疗某些疾病
抗坏血酸用于降低体内尿酸的水平，尿酸导致痛风的低病例。也有证据表明抗坏血酸或维生素C可能是治疗肺炎的一个很好的选择。
5、用于洗发水中
和许多酸一样，抗坏血酸可以作为洗发水中的温和清洁剂，并能有效地帮助清除积聚在头发表面的矿物质。这能提高头发接受水分的能力，使头发更柔软，更抗缠结和断裂。
大量服用抗坏血酸的缺点是你可能会经历大便、胀气、腹胀和腹泻。