煮熟的鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，因为它们提供约5克蛋白质。这一点特别重要，因为人类和动物的结构实际上都是建立在蛋白质之上的。这些是食用煮鸡蛋的一些主要好处。
1、提高整体健康
煮熟的鸡蛋的一个关键好处是它们作为胆碱的来源对任何饮食都有很大贡献。即使身体可以产生胆碱，它不能产生足够的量维持身体，从而导致胆碱缺乏。胆碱是乙酰胆碱的主要成分，乙酰胆碱是一种负责在肌肉间传递信息的神经递质。
2、促进减肥
最近进行的一项研究显示，在饮食中加入煮鸡蛋的人在短时间内减掉了大约6磅。关于吃煮鸡蛋最好的事情是，你不仅能减少腰围，而且你会有很多的能量。这与其他会让你感到疲惫的减肥方法形成了鲜明的对比。
3、防止血凝块
食用煮熟的鸡蛋可以通过防止血液凝块来帮助降低中风或心脏病发作的风险。重要的是，你要知道，抗凝血卵黄蛋白通常抑制血凝块的产生，这取决于你吃多少鸡蛋。这意味着煮鸡蛋吃得越多，就越能阻止血凝块的形成。尽管如此，强烈建议只食用适合你当前健康需求的健康量的煮鸡蛋。
4、对头发和皮肤有好处
煮熟的鸡蛋可以改善皮肤、头发和指甲的质量，让你更漂亮。水煮鸡蛋中高浓度的营养物质胆碱和叶黄素有助于对抗皱纹，并支持b族维生素产生胶原蛋白和弹性蛋白，这是保持皮肤弹性的两种重要蛋白质。
煮熟的鸡蛋的缺点通常出现在大量食用时。这可能导致胆固醇水平的增加，不利于健康，因此，如果你想从煮熟的鸡蛋中获得各种好处，节制是必要的。