在我们讨论脂肪在你的营养养生法中的好处之前，让我们先区分一下“坏”脂肪和“健康”脂肪。例如，推荐Omega-3脂肪酸，因为它们有助于改善心血管健康，预防心脏病发作和中风。另一方面，饱和脂肪是“好”脂肪，尽管人们普遍误解它们是“坏”脂肪。研究表明，摄入适量的饱和脂肪确实有如下所列的诸多好处。
1、降低胆固醇
在日常饮食中，如家禽、人造黄油、烘焙食品、植物油、谷物和鸡蛋中发现的基本Omega-3脂肪酸有许多有益健康的特性。根据最近的研究，摄入富含Omega-3脂肪酸的食物可以帮助降低高胆固醇，预防心脏病发作。
2、提高心血管健康
与通常的想法相反，摄入饱和脂肪可以帮助降低患心脏病的几率。饱和脂肪主要是降低血液中的脂蛋白水平，从而降低患心脏病的风险。然而，适度食用饱和脂肪是明智的，以防止健康并发症。
3、发展强健的骨骼
在日常营养计划中加入饱和脂肪的另一个好处是它有助于体内钙的吸收。我们都知道，钙在强健骨骼方面起着至关重要的作用，同时也能减少患上骨质疏松症等疾病的机会，而这些疾病会导致骨质密度下降。
4、支持呼吸健康
研究表明，饱和脂肪也有助于改善呼吸系统健康。不摄入足够的饱和脂肪会抑制肺表面活性物质的产生，这种物质有助于肺正常工作。也就是说，你应该摄入饱和脂肪来改善呼吸健康。
虽然目前还没有已知的食用饱和脂肪的副作用，但重要的是要适度摄入。