由蔬菜、水果和低脂肪饮食构成的营养均衡的饮食有巨大的好处。山药富含纤维和钾元素，以及维生素B6、B1和c。此外，山药也是碳水化合物和镁元素的极佳来源，这对你的整体健康至关重要。继续往下读，了解到将山药添加到你的营养中会给你带来的许多健康益处。
1、减少患癌症的风险
富含番茄红素和类胡萝卜素的饮食，如山药，已被证明有助于降低女性患卵巢癌的风险。山药还含有其他必要的营养物质，有助于对抗致癌物质的破坏性影响。因此，经常摄入山药可以预防卵巢癌的发生。
2、健康的消化
因为山药富含纤维，你应该把它们包括在你的日常营养中，以帮助消化。食用山药可帮助减轻常见的消化系统疾病，如胃酸反流、排便不规律、便秘和胃部不适。
3、增强免疫系统
山药是纤维、镁、碳水化合物、锰、维生素B6、B1和钾的极佳来源。这些基本营养素可以增强你的免疫系统，保护你免受病毒感染和疾病。考虑到这一点，你应该把山药添加到你的日常营养中，以保持健康和整体健康。
4、心血管健康
山药含有大量的维生素B6，对缓解经前综合症引起的抑郁有重要作用。除此之外，维生素B6可以通过分解体内同型半胱氨酸水平来降低你患心脏病和中风的风险。同型半胱氨酸的积累会损害动脉壁，导致心脏病。山药还可以缓解恶心，减少怀孕期间的水分潴留。
5. 它有助于健康的头发生长
山药是花青素和胡萝卜素的重要来源。它还含有对细胞生长必不可少的维生素A，这也包括头发的生长。如果你的身体缺乏这种胡萝卜素，就会导致头发没有生气、干燥和暗沉，这是你不想要的，对吧?
6、它能滋润头皮
山药也有助于保持头皮水分。山药中的维生素a还能促进油脂的生成。
7、它促进头皮血液循环
山药不仅仅是滋润和健康的头发生长。它还有助于头皮的血液循环。山药含有铁元素，可以帮助血液向全身输送氧气。缺乏氧气和铁会导致脱发，更糟糕的是，秃顶。
过量食用山药会导致副作用，如头痛、腹泻和呕吐。因此，一定要节制饮食。