椰子汁通常是从新鲜椰子中提取的。它有杏仁的味道，非常提神。传统的岛屿文化将椰子水作为食物和药物。很多人现在都在喝椰子汁，因为这种特殊的水提供了许多好处。
1、治疗脱水
由于椰子水本质上是等渗的，它可以替代身体在剧烈运动中流失的矿物质和液体。这就是为什么鼓励大多数运动员和经常锻炼的人饮用椰子水来补充他们在锻炼时流失的重要矿物质。维生素和矿物质含量有助于加强和滋润身体，并对抗感染。
2、抗菌效果
椰子水含有重要的抗菌作用，对身体非常有用。它含有单胞菌素，用于对抗疱疹病毒、艾滋病病毒、流感病毒、巨细胞病毒和其他致病菌。
3、输血
椰子水的一个重要好处是，它被用于输血，因为它与血浆相同。然而，这只发生在紧急情况下，当它被用作静脉液体而不是使用普通静脉液体。事实上，在第二次世界大战中，由于紧急输血将椰子水用作血浆，大多数伤兵幸存了下来。
3、营养
喝一杯这种特殊的水有很多营养价值。椰子汁含有46卡路里和3克蛋白质。它含有丰富的维生素B和少量的镁、锌、钾。经常饮用椰子汁提供必要的和丰富的维生素和矿物质。
4、抗衰老的作用
椰子由一种叫做细胞分裂素的生长激素组成，它有助于调节细胞的生长。高细胞分裂素的摄入通过保持一个强大的细胞结构减缓衰老。
由于椰子水钾含量高，肾功能不佳的人不宜服用。