你通常每天自然脱落100根头发，但如果你发现自己脱落的头发更多，营养缺失可能是罪魁祸首。虽然甲状腺低或睾酮高等激素可能是原因，但蛋白质或铁含量过低也会影响头发的健康。蛋白质是由氨基酸组成的，其中一些你的身体可以产生，另一些你必须从你的饮食中获得。如果医生认为你的铁含量低，你的脱发也可能是由于摄入的L-赖氨酸不够理想而造成的。
关于赖氨酸
赖氨酸是八种必需氨基酸之一，是人体自身无法产生的。它存在于完整的蛋白质中，包括红肉、家禽、猪肉、鸡蛋、奶酪、某些鱼类(尤其是鳕鱼和沙丁鱼)和大豆。坚果、豆类和啤酒酵母是氨基酸的素食来源。如果你的饮食热量很低，没有很多蛋白质，或者是素食，没有足够的坚果和豆类，你可能缺乏这种氨基酸。
对脱发的影响
脱发是已知的缺铁症状。一篇发表在2002年的《临床与实验皮肤病学》上的论文指出，脱发增加与缺铁和赖氨酸摄入量不足有关。当受试者补充铁和赖氨酸时，脱发减少。不过，在你开始服用这些补充剂后，可能需要几个月的时间才能注意到你的头发发生了变化。
整体低蛋白
赖氨酸是一种主要的氨基酸，可以解释脱发，但总体上的蛋白质缺乏也可以。因为蛋白质是由包括赖氨酸在内的氨基酸组成的，所以脱发可能是由于赖氨酸水平低或缺乏其他任何一种必需氨基酸造成的。医学研究所建议你每天10%到35%的热量来自蛋白质，或者每天每磅体重至少0.36克蛋白质。如果你的体重是140磅，你的目标应该是每天50克左右。那些饮食失调、快速节食或患有某些妨碍营养吸收的疾病的人很容易得不到足够的蛋白质，并可能因此而脱发。
补充过量
服用过多的补充剂也会导致过度脱发。例如，过量补充维生素A是一个潜在的原因。在你的饮食中添加氨基酸或维生素和矿物质之前，咨询医生以确保你确实缺乏。