虽然你的身体可以通过充足的阳光照射产生脂溶性维生素D，但维生素K却不能。然而，和维生素D一样，你并不需要从食物中获得所有的维生素K。你肠道内的细菌至少会制造你所需的一部分维生素K，尽管专家并不确定确切数量。
推荐摄入量
维生素K的适当摄入量取决于你的年龄。对于6个月大的婴儿，每天2微克的维生素K就足够了，对于7个月到12个月大的婴儿，建议每天2.5微克。1和3岁之间的孩子每天需要30微克的维生素K,那些4和8岁之间需要55毫克/天,那些9和13岁之间需要每天60微克和14至18岁每天需要75毫克。成年女性每天需要摄入90微克维生素K，而成年男性需要125微克。
好处
维生素K对血液凝血和骨矿化很重要，也可能在细胞生长中起作用。如果你从使用高饱和脂肪换成含有不饱和脂肪的油，你可以增加维生素K的摄入量，同时降低患心脏病的风险。
注意事项
维生素K与某些药物相互作用，包括血液稀释剂，如华法林。如果你长期服用抗生素，它们可能会杀死你肠道中制造维生素K的细菌，如果你没有摄入足够的富含维生素K的食物，你就会轻度缺乏这种维生素，尽管这是一个相对罕见的问题。