蜜蜂做的不仅仅是授粉和酿蜜。它们还从植物上采集花粉，把花粉带回蜂巢，在那里，它们将花粉与花蜜和唾液结合，制成颗粒，成为工蜂的食物来源。这些颗粒被称为蜂花粉，富含营养、维生素和健康的植物化学物质，可能对你的健康有显著的好处。
营养物质
由于其营养和维生素的含量，蜂花粉有时被称为“超级食物”。亨廷顿健康科学学院称，它以高度浓缩的形式包含所有八种必需氨基酸，是同等重量的富含蛋白质的食物中所含氨基酸量的7倍。蜂花粉还提供维生素A, C, D, E和K，以及整个维生素B复合体。它特别富含维生素B5，也被称为泛酸和烟酸。蜜蜂还把蜂花粉和蜂蜡结合，形成一种叫做蜂胶的物质。中医经常推荐蜂花粉和蜂胶来延缓衰老，增强精力和耐力。
抗氧化剂
据纪念斯隆-凯特琳癌症中心(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center)称，蜂花粉和含有蜂花粉的蜂胶含有300多种天然化合物，其中许多植物化学物质具有很强的抗氧化特性。抗氧化剂有助于从你的身体中清除不稳定和可能有害的分子，即自由基。自由基是正常消化的副产品，当你暴露在香烟烟雾等环境毒素中，当你在阳光下时，你的皮肤和眼睛就会产生自由基。当自由基在你体内积聚时，它们会破坏细胞膜和DNA。随着时间的推移，这会加速衰老，增加患心脏病、癌症和其他疾病的风险。蜂花粉中的抗氧化剂可以稳定自由基，使其无害，让你的身体自行清除。
健康的好处
斯隆-凯特琳纪念基金会表示，蜂花粉和含有花粉的蜂胶可能有助于预防或减少炎症，还有助于增强免疫系统。根据发表在《英国国际泌尿学杂志》(British Journal of Urology International)上的一篇关于蜂花粉临床试验的综述，食用蜂花粉可能有助于缓解患有良性前列腺增生(前列腺的一种良性疾病)的男性受试者的泌尿系统问题。根据保加利亚杂志《Akush Ginekol》上发表的一项研究结果，蜂花粉也可能改善一些更年期症状。在这项研究中，与安慰剂组相比，服用含有蜂花粉提取物的绝经期相关头痛、紧张、焦虑和潮热的女性症状有所改善。虽然还需要更大规模的临床试验来证实其潜在的好处，但这些关于蜂花粉的研究结果是有希望的。
如何使用
蜂花粉和蜂胶在健康食品商店的胶囊中都可以买到，通常被认为是安全的，没有明显的副作用。然而，有些人可能对蜂花粉过敏，尤其是那些有过敏性鼻炎或季节性过敏的人。在极少数情况下，对蜂花粉的过敏反应可能是严重的和潜在的危险。蜂花粉也可能导致一些人对阳光敏感，暴露在阳光下时出现皮疹。不要用蜂花粉或蜂胶自我治疗。与医生讨论它的用途，以决定它是否对你有用。