枸杞是一种原产于中国的大型灌木。枸杞受到中国传统草药学家的重视，几个世纪以来，枸杞既可食用，也有许多所谓的药用价值。由于其精致的结构，枸杞无法长途运输，通常以干制或果汁的形式。1/4杯的干枸杞提供4克蛋白质，3克纤维，140%的每日所需维生素A和20%的每日所需维生素C。
肝脏的健康
2010年7月发表在《民族药理学杂志》(Journal of Ethnopharmacology)上的一项研究发现，枸杞汁可能有助于保护肝脏免受毒素和细胞废物对DNA、脂质、蛋白质和其他细胞重要成分的氧化损伤。在组织培养研究中，暴露于毒素后再用枸杞提取物处理的肝细胞显示出更少的自由基和导致细胞损伤的活性颗粒。枸杞还能恢复抗氧化酶的水平，防止DNA损伤，保护脂质不被氧化。
视觉的好处
2011年2月出版的《验光与视觉科学》杂志上发表的一项研究表明，枸杞汁对老年人的视觉健康有保护作用。年龄在65岁到70岁之间的志愿者，连续90天每天摄入13.7毫克以牛奶为基础的枸杞补充剂。研究结果显示，会导致老年性黄斑变性的变性沉积物(drusen)更少。此外，与未吃枸杞的对照组相比，吃枸杞的对照组的类胡萝卜素抗氧化剂玉米黄质水平提高了26%。在2011年9月的《实验生物学与医学》杂志上发表的一项实验动物研究中，类胡萝卜素化合物玉米黄质和叶黄素有助于逆转糖尿病引起的视网膜损伤。饮食中添加1%的枸杞持续八周产生了观察到的益处。在使用人类视网膜细胞的另一项组织培养研究中，补充叶黄素和玉米黄质对视网膜结构产生了类似的好处。
心脏健康
根据2011年11月发表在《分子》杂志上的一项研究，枸杞可能有助于降低你患心血管疾病的风险。在实验动物研究中，与不添加枸杞汁的高脂肪饮食相比，高脂肪饮食中每公斤体重补充50毫克枸杞提取物，持续八周，其氧化胆固醇水平较低，肝损伤也较轻。枸杞还能使抗氧化剂和胆固醇水平恢复正常。这项初步研究的结果表明，枸杞可能有助于保护身体免受毒素和高脂肪饮食相关的细胞废物的损害影响。
增强免疫和预防癌症
根据发表在2012年12月版《免疫药理学》(Immunopharmacology)杂志上的一项研究，枸杞汁具有刺激免疫的功效，可能有助于预防某些癌症。枸杞中的多糖，其中一种是含有维生素C的杂交分子，能诱导细胞早期死亡，抑制癌细胞的快速繁殖。在2011年4月的《细胞生物学和毒理学》杂志上发表的一项组织培养研究中，维生素c -多糖分子显示了抑制宫颈癌的能力。研究人员得出结论，枸杞有可能作为一种膳食补充剂来预防宫颈癌。
剂量
对于一般的健康，纽约大学的朗格尼医学中心建议在你的日常饮食中加入3到4汤匙的枸杞。你可以像使用葡萄干或其他干果一样使用枸杞干。把枸杞加到你最喜欢的什锦干果中，撒在热的或冷的谷物上，拌入沙拉中，或拌入松饼中。枸杞也可用作酊剂或液体提取物。咨询保健提供者指导和适当的剂量时，使用枸杞提取物治疗健康状况。