椰枣的健康益处

椰枣原产于北非,椰枣是许多中东菜系的主食。椰枣为你提供一天的能量——一份四颗椰枣含有266卡路里的热量,大部分来自你的细胞可以用来提供能量的天然糖类。虽然你应该控制椰枣的份量以防止暴饮暴食,但将其融入你的饮食中对你的健康有益。

椰枣的健康益处

椰枣含有钾,钾是一种必需的电解质。钾帮助控制你的体液水平,帮助降低你的血压。它还会让你的身体对钠不那么敏感,所以你不太可能在吃了富含钠的食物后血压飙升。摄入钾也有利于你的神经系统,因为你的神经依赖钾来相互交流。一份椰枣含有668毫克钾——根据美国医学研究所的研究,这是你每日推荐摄入量的14%。

多酚类物质

椰枣还含有多酚,这是一种在一些植物性食物中发现的有益化学物质。多酚作为抗氧化剂,保护你的细胞免受DNA、细胞脂质和蛋白质的氧化损伤,否则会导致疾病。2012年发表在《营养科学与维生素学杂志》(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)上的一项动物研究表明,它还可能调节你的免疫系统,帮助对抗过敏。虽然椰枣多酚对人体的影响还有待进一步研究,但它们显示出了保护健康的潜力。

膳食纤维

椰枣是碳水化合物的丰富来源,包括膳食纤维。纤维不会改变通过你的消化系统,增加你的大便体积,使它更柔软,更容易通过。食用含有纤维的水果可以预防心脏病,膳食纤维对1型和2型糖尿病患者也有好处。美国医学研究所指出,一份椰枣可以增加6.4克纤维摄入量,相当于女性每日纤维摄入量的26%,男性的17%。

食用方法

椰枣的甜味是一种令人满意且营养丰富的零食。将整个或切碎的枣混合到自制的格兰诺拉麦片、什锦麦片或什锦干果中,或将枣加入热或冷的麦片或希腊酸奶中调味。试着把枣、可可粉、杏仁和花生混合在一起,做成纯天然的能量棒。或者,把椰枣纵向切开,在上面放上低脂干酪或希腊酸奶作为富含蛋白质的零食。