油桃是桃子的亲戚，而且它们有光滑的皮肤而不是毛茸茸的。这些水果还富含某些营养物质，如纤维。你可以从油桃中获得少量的蛋白质，以及维生素C和钾。油桃的甜味和浓烈的味道为许多水果食谱提供了补充，但它也能与意想不到的食物完美搭配。
油桃中纤维
一小颗油桃就能提供2.2克纤维，相当于女性每天25克的目标纤维量的8%，相当于男性每天38克纤维量的6%。一个中等大小的油桃含有2.4克纤维，一个大的油桃含有2.7克纤维。
纤维的好处
你可能听说过你应该多吃纤维，但这并不总是容易做到，特别是如果你吃了大量的加工、包装和餐馆食品。在饮食中增加水果，如油桃，是增加这种营养摄入的一种方法，它能保持胃、肠和结肠的正常工作。一个正常运作的消化系统可以帮助你有规律的排便，减少你发生便秘或痔疮的机会。纤维也可以降低你的胆固醇，从而降低你患心脏病的风险。根据MayoClinic.com网站的说法，富含纤维的饮食也可以降低你患某些类型癌症的风险。
额外的营养
油桃含有大量的维生素E，这是一种抗氧化剂，可以保护你的细胞免受环境损害，以及老化过程中产生的损害。一个小油桃含有0.99毫克的维生素E，这大约是你每天应该摄入15毫克维生素E的7%。一个中等大小的油桃含有1.09毫克维生素E，一个大的油桃含有1.2毫克维生素E。油桃提供小剂量的维生素a，这是健康眼睛和白细胞形成所必需的营养物质。一颗大颗的油桃含有27微克维生素A，这相当于男性每天所需900微克的3%，女性每天所需700微克的4%。一个中等大小的油桃含有24微克维生素A，一个小油桃含有22微克维生素A。油桃也能提供小剂量的铁和维生素K。
提示
在一碗早餐麦片上撒上一片油桃，或者撒上几片肉桂或肉豆蔻作为美味的零食。在油桃片上撒上低脂原味酸奶和一点肉桂或丁香，做一道营养丰富的甜点。在烤猪排或鱼上撒上新鲜的油桃块，或把它们加到菠菜沙拉中，沙拉上撒上碎羊乳酪。将新鲜去皮的油桃捣成泥，放入奶昔中。