杏仁是蛋白质、纤维和有利于心脏健康的脂肪的极佳来源。每天的饮食计划中加入10颗杏仁可以帮助你达到营养需求。吃杏仁甚至可以帮助你保持健康的体重。根据2014年9月出版的《营养杂志》上的一项研究，吃杏仁等富含蛋白质的零食可以增加饱腹感，这有助于控制食欲，减少热量摄入。
蛋白杏仁
根据美国农业部营养数据实验室的数据，一个杏仁含有0.25克蛋白质。因此，吃10颗杏仁就能提供2.5克蛋白质。一份或一份杏仁通常是一盎司，相当于23颗整颗杏仁。一份1盎司的杏仁所含的蛋白质少于6克。
蛋白质的需求
吃杏仁和其他高蛋白食物可以帮助你满足蛋白质的需求。美国医学研究所建议，男性每天至少摄入56克蛋白质，女性每天至少摄入46克蛋白质，孕妇和哺乳期女性每天至少摄入71克蛋白质。然而，如果你正在运动，或者正在从受伤、手术或疾病中恢复，你可能需要额外的蛋白质。
注意事项
与肉类、家禽、海鲜、蛋类和乳制品中的动物蛋白质不同，杏仁不包含你在体内构建蛋白质所需的所有必需氨基酸。这些蛋白质被用来修复和维护你身体的几乎每个部分，包括你的肌肉、皮肤、头发指甲、器官和血液。然而，根据MedlinePlus的说法，你可以在一天中通过摄入各种植物蛋白来获得身体所需的所有必需氨基酸。
其他有益的营养物质
根据美国农业部营养数据实验室的数据，除了蛋白质，10颗杏仁还含有1克膳食纤维和大约6克脂肪。杏仁中的大部分脂肪都是对心脏有益的不饱和脂肪，代替饱和脂肪可以预防心脏病。一份完整的1盎司杏仁含有大约14克健康脂肪和3.5克纤维。女性每天应摄入25克纤维，男性每天应摄入38克纤维。杏仁也是钙、铁、镁、磷、钾和维生素E的来源。