你的身体需要维生素C来愈合皮肤伤口，强健骨骼和牙齿，合成制造软骨和血管所需的胶原蛋白。作为一种抗氧化剂，维生素C还可以降低患癌症、高血压、心脏病和老年性黄斑变性的风险。莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)说，最好是用新鲜水果和蔬菜来满足你对维生素C的需求，尽管有些人可能会从中受益。维生素C补充剂有液体、片剂、粉剂和胶囊形式。在你和医生谈过之前不要开始服用维生素C补充剂。
可耐受上限
美国医学研究所(Institute of Medicine)食品与营养委员会(Food and Nutrition Board)已将19岁以上成年人维生素C的可耐受上限(UL)定为每天2000毫克。这意味着，除非你每天定期摄入2000毫克以上的维生素C——包括从食物和补充剂中摄入的维生素C——否则你不应该经历任何潜在的有害副作用。
注意事项
患有糖尿病的绝经后妇女应该避免每天服用1000毫克的维生素C。2004年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，患有糖尿病的老年妇女如果每天补充服用超过300毫克的维生素C，更有可能死于心脏病。然而，2016年发表在《国际分子科学杂志》上的一篇评论报道称，不同的研究得出了不同的结果。
可能的副作用
补充维生素C可能会导致轻微的症状，如胃不舒服、胀气、恶心、呕吐、头痛和腹泻。不要补充维生素C，如果你刚刚或即将进行心脏手术，如血管成形术。如果你对玉米过敏，你也应该避免大多数维生素C补充剂，因为大多数维生素C制剂都含有玉米。维生素C可以干扰抗酸剂、他汀类药物、血液稀释剂(如华法林)、雌激素、抗生素(如四环素和氟非那嗪)的正常功能。
建议
成年男性每天需要大约90毫克的维生素C，而女性每天至少需要75毫克。如果你每天吃至少2杯半的新鲜水果和蔬菜，你应该很容易达到这一要求。莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)建议每天补充两剂250毫克的维生素C，早晚各服一剂，这样你每天的摄入量就会超过500毫克。