众所周知营养价值高的菠菜，不仅对身体有益，对头发也有很好的效果!下面介绍具有菠菜的成分，以及巧妙的摄取方法。
菠菜的成分
菠菜含有丰富的各种维生素和矿物质，是营养价值高的绿色蔬菜。因为均衡地含有这些营养，吸收也很好，对我们的健康的维持有很大的帮助。对头发特别有效的成分如下所示。
胡萝卜素
菠菜是绿黄色蔬菜中胡萝卜素含量较多的，最适合维持头发本身的健康。
铁
铁是将氧气顺畅地运送到全身的必要成分。当然，这也能让头皮充分吸收氧气，对毛发生长有效果。另外，头发本身也会使用铁，所以会产生有韧性的有精神的头发。
菠菜的食用方法
选择方法
鲜亮的绿色，叶子清爽的东西营养价值高。根部松软的话，会有甜味。
保存方法
请用湿报纸包好，装入塑料袋，保存在蔬菜室。把根部朝下竖着收纳的话，很耐储存。
烹饪方法
说到代表性的菠菜料理，那就是凉拌菜了。为了有效地摄取营养成分，煮法是关键。长时间泡在热水里或泡在水里，会丢失重要的维生素。煮的时候，请在短时间内吃完。无论是泡在冷水里，还是挤出水分，都要尽可能快地进行。
煮过的菠菜也可以冷冻。大量煮熟后放在冰箱里保存的话，即使忙的时候也能马上用来做菜，非常方便。另外，最近也有卖新鲜的、可以生吃的菠菜沙拉。请根据自己的喜好，品尝各种各样的料理。
在平时的饮食中好好摄取菠菜，以健康的头发为目标吧!