鸡蛋和牛奶含有多少钾?

富含钾的食物通常是水果和蔬菜,但你也可以从鸡蛋和牛奶中获得钾。满足你每天的钾摄入量对多种功能都很重要。钾在体液平衡中起着重要作用,作为电解质,帮助在全身传导电流,促进肌肉收缩和心脏功能。因为鸡蛋和牛奶不是最好的钾来源,你应该在你的饮食中加入其他类型的高钾食物。

鸡蛋和牛奶含有多少钾?

钾摄入量建议

钾被认为是一种大型矿物质,这意味着你每天都需要大量的钾。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的研究,作为成年人,无论男女,你每天都需要4700毫克。当你怀孕的时候,你的建议不会增加。然而,如果你是母乳喂养,你每天需要5100毫克。

鸡蛋中钾的含量

一个大鸡蛋大约含有70毫克钾。如果你想从饮食中减少卡路里和脂肪,你仍然可以从一个蛋白中获得钾。一个大鸡蛋的蛋白部分含有大约55毫克钾,占整个鸡蛋钾含量的近80%。

牛奶中的钾的含量

牛奶中的钾含量取决于你喜欢哪种牛奶。一般脂肪含量越高,钾的含量就越低。例如,8盎司全脂牛奶的钾含量略高于320毫克。等量2%的牛奶含有超过340毫克的钾。如果你喜欢脱脂牛奶,你可以从一杯8盎司的牛奶中获得380毫克以上的钾。脱脂牛奶所含的钾元素比全脂牛奶多10%左右。

增加钾的摄入

很多其他食物比鸡蛋和牛奶含有更多的钾。红薯是钾的最丰富来源之一,一个带皮的中等大小的红薯提供的钾含量略高于925毫克。如果想要吃含钾丰富的食物,可以尝试做一个红薯和荷包蛋早餐土豆泥。

为了增加你每天一杯牛奶中的钾含量,试着将其与一根香蕉混合——一根中等大小的香蕉会为你的饮料增加420毫克的钾。橙子、西红柿、葡萄干、李子、利马豆、菠菜、葵花籽和杏仁都是一些额外富含钾的食物。