几千年来，葡萄以其食品和药用价值而闻名。哲学家写下了古希腊时期葡萄的治愈能力。今天，现代科学认识到葡萄籽的油性提取物是抗氧化剂和其他生物活性化合物的来源，可以帮助您保持健康和无病。
抗氧化剂的好处
葡萄籽在被压制成酒时会与葡萄分离。研磨种子会释放出一种油，其中含有多种脂肪化合物，一些蛋白质，维生素E和称为黄酮类的植物化合物。低聚原花色素（OPC）含有特别有效的抗氧化剂，可能对健康产生重大影响。抗氧化剂可稳定自由基，这些自由基是消化过程中或在接触环境毒素后在体内形成的不稳定化学物质。自由基会加速衰老，并增加您罹患癌症和其他疾病的风险。通过抗氧化剂稳定后，它们将变得无害，您的身体可以轻松处理掉它们。
心血管益处
许多研究表明，葡萄籽油具有心血管益处。例如，发表在《医学杂志》上的一项研究发现，与仅服用安慰剂或提取物或铬的组相比，与葡萄树提取物一起摄入铬和铬的患者服用两个月的胆固醇含量高的受试者胆固醇水平降低。在发表于《美国饮食协会杂志》上的临床试验的综述中，作者得出结论，葡萄籽中的化合物可显着降低人类受试者的血压并降低心率。发表在《突变研究》上的一项实验室研究确定了葡萄籽中OPC改善心脏功能的几种机制，这使作者提出葡萄籽油可能是一种有用的治疗工具。
其他好处
葡萄籽中的化合物可能具有抗癌特性，引用了《癌症流行病学，生物标志物和预防》中的一项研究，其中评估了许多补品在预防癌症中的可能用途。作者得出的结论是，葡萄籽提取物可以降低罹患循环系统某些癌症的风险。癌症中心专家还报告说，葡萄籽提取物在实验室中抑制培养的癌细胞的生长，并可能增强某些化学疗法药物的抗癌作用。根据马里兰大学医学中心的说法，葡萄籽油还可以加快因手术或受伤引起的肿胀或水肿的恢复，并且可以改善静脉供血不足(腿部静脉疾病)的症状。
如何使用它
葡萄籽油可以在某些食品市场上以瓶装油形式获得，也可以从保健食品商店以胶囊或片剂，片剂或液体中的油或提取物的形式获得。为了最大程度地保护健康，请选择油或提取的OPC含量标准化的提取物。葡萄籽油或提取物通常被认为是安全的，并且没有明显的副作用，它可能在某些人中引起轻度的恶心，胃部不适或腹泻，并且可能与某些药物(包括血液稀释剂或在肝脏中分解的药物)相互作用。如果您正在怀孕或哺乳，请勿食用葡萄籽提取物。在食用油或提取物之前先咨询医生，以决定最适合您的情况。