“饮食中摄入更多纤维，”这是营养学家和医学专家经常重复的一句话，但很难知道你每天应该摄入多少纤维而不摄入过量。尽管每天摄入一定量的纤维对健康有很多益处，但你也可能摄入太多纤维。过量的纤维会导致不适，在某些罕见的情况下，还会导致更严重的健康问题。
纤维是什么?
纤维——存在于水果、蔬菜和谷物中——对健康有很多益处。纤维有益于心脏健康，有助于降低胆固醇、血压和炎症。高纤维饮食可以降低血糖水平，降低患2型糖尿病的可能性。那些想要减肥的人尤其可以从纤维中受益，因为高纤维食物可以让你的饱腹感更长，因为身体需要更长时间来消化它们。高纤维食物通常是低热量的。
过多的纤维
虽然纤维是有益的，但吃得太多也会有负面影响的风险。马里兰大学医学中心警告说，过量的纤维会与钙、铁、锌、镁等矿物质结合，干扰人体对纤维的吸收。然而，对于一个人每天可以安全消耗多少纤维并没有上限规定。仅从食物的摄入来达到危险水平是很困难的，而且很有可能是由于过度使用纤维补充剂造成的。
肠道问题
虽然吃太多纤维很难，但一次吃太多纤维会有肠道副作用的风险。当突然大量摄入纤维时，胃痉挛、胀气和腹胀都可能发生。一旦消化系统中的天然细菌习惯了高纤维饮食，这些症状可能会消退。
推荐的水平
普通美国人的饮食中纤维含量太少。年龄稍大的儿童和成年人每天应该摄入20到35克纤维，尽管大多数人只摄入大约10到15克。如果你发现你每天需要增加纤维量，那就慢慢来，持续六到八周，以避免副作用。每天至少喝八杯水也有助于减少负面副作用的风险。