乳制品可以在许多食品制备中找到，人们认为它们是常规或主食。有些人不能在早餐时没有牛奶，而另一些人无法想象没有黄油做饭和烘焙。乳制品或以牛奶为基础的产品实际上提供了各种各样的健康益处，包括身体所需的大量钙。但尽管有这些好处，也有一些人选择不吃乳制品。对于这些人来说，减少牛奶类食品也会带来一些好处，包括:
1、没有消化或胃部问题
有些人实际上对牛奶和其他以牛奶为主的食物，比如黄油和奶酪非常敏感。即使摄入少量的这些食物也会导致一些人胃痛和消化问题。例如，有些人在喝了牛奶后还会感到恶心和呕吐。没有乳制品在食物清单上，这些所谓的乳糖不耐症患者可以避免与喝牛奶相关的问题。
2、更少的热量
牛奶类产品也与高热量食品有关。由于这些产品被排除在饮食之外，有些人会在一天内消耗更少的食物。因此，有些人不喝牛奶或奶酪，而是吃其他食物。更少的卡路里也有利于那些肥胖和试图减肥的人。许多以牛奶为基础的产品也会使人发胖，因此将它们排除在饮食之外也会使整体健康状况更好。
3、降低患癌症的风险
有研究表明摄入大量乳制品的男性患前列腺癌的几率更高。例如，大量摄入奶制品可能导致男性患前列腺癌的几率高达50%。
许多专家建议那些担心牛奶类产品摄入量的人服用奶制品替代品。虽然乳制品是钙的良好来源，但还有其他一些食品含有钙，且与乳制品相关的热量和脂肪含量较低。