根据健康专家的说法，大蒜粉中含有特殊的蒜香味，在制作的时候加入维生素，矿物离子产品，提高了大蒜粉的稳定性能，以下是食用大蒜粉的主要好处。
1、血液稀释作用
大蒜粉具有血液稀释的优势，可以帮助患有心脏病和高血压的人。科学家已经在一些临床研究中证明了这种大蒜粉形式对血小板聚集的有益作用。然而，由于大蒜粉也与某些出血情况有关，因此应谨慎使用它来减少血液。
2、其他成分
通常，您会在大蒜粉中发现额外的成分，特别是在大型香料公司制造的成分中。有时，大型制造公司会添加一些防腐剂，以保持粉末的新鲜效果。对于那些担心添加剂的人，您可以考虑使用有机制造的大蒜粉。大蒜粉生产中常用的添加剂是硅酸钙，以确保粉末不结块。
3、天然钠
除了大蒜粉的大蒜味外，它还具有提供痕量钠的好处。因此，低钠饮食的人们可以从使用这种特殊调味料中受益。因为它只含有少量的钠，所以您担心将其添加到饮食中而担心将其添加到饮食中。
4、加强免疫力
大蒜粉可帮助抵抗癌症并增强人体的免疫系统。尽管需要进行更多的研究，但某些研究表明，日常营养中大蒜粉量增加的个体发生某些形式的癌症的可能性很小，尤其是胃癌和结肠癌。
大蒜粉确实有一些轻度的副作用，例如罕见的过敏反应，腹泻和胃部疾病。