秋葵是一种非常营养的豆荚蔬菜。秋葵的种植是在世界上温暖的热带地区进行的。它在排水良好的土壤中最成熟。秋葵的豆荚通常在尚未成熟时收获，作为蔬菜食用。继续往下读，找出秋葵对健康的好处。
1、维他命A
秋葵含有大量健康的为维他命A和一定的类黄酮抗氧化剂，如β-胡萝卜素和叶黄素。事实上，秋葵是少数含有大量黄酮抗氧化剂的绿色蔬菜之一。维他命A在人体中有许多用途，其中最主要的是它对正确的视力是必要的。这种特殊的维生素也是维持健康皮肤所需要的。食用黄酮类化合物含量高的蔬菜，如秋葵，有助于预防不同的癌症。
2、低卡路里
对于那些想要控制体重的人以及那些正在减肥的人，建议食用秋葵。这是因为秋葵卡路里含量低，每100克中只有25卡路里。此外，食用秋葵不会给身体提供任何额外的胆固醇或饱和脂肪，因此对糖尿病患者有益。
3、纤维
秋葵的纤维含量提供了几个方面的好处，以保持适当的消化健康。它帮助重新吸收水分，捕获代谢毒素，多余的胆汁和多余的胆固醇，然后清除它们。纤维在预防腹胀、胀气和便秘方面也很重要，这些都是影响许多人的常见消化问题。此外，在秋葵中发现的纤维通过控制其在肠道内的摄取来调节血糖。
秋葵富含维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素E和维生素K，以及矿物质如钙、铁、镁、锌、钾、以及大量粘液、纤维，直接应用秋葵“泥”的头发，使头发有光泽、柔软。
尽管没有报道说经常食用秋葵会有副作用，但有些人并不喜欢它的酸味。