菊苣基本上是一种绿色蔬菜，和普通的莴苣很相似。在古代，菊苣被罗马人、希腊人和埃及人使用。菊苣主要有两个品种，包括宽叶菊苣和窄叶菊苣。下面这篇文章将详细介绍苣荬菜的优点。
1、头发健康
菊苣中所含的维生素A是使头发浓密和结实的关键因素。作为一种抗氧化剂，它能促进头皮的油平衡，并保持滋润。因此，毛囊不会变干，你的头发会变得又粗又结实。
2、治疗痤疮
菊苣可用来生产菊苣汁，对治疗皮肤并发症有很好的效果。事实上，将菊苣汁和其他天然果汁结合在一起有助于皮肤消除痤疮。它还提供了显著的保护，防止进一步痤疮后，定期摄入菊苣汁。
3、治疗眼部并发症
对于黄斑变性、白内障和青光眼等眼疾，菊苣汁混合胡萝卜和欧芹有助于缓解症状。你甚至不需要去昂贵的眼睛手术，因为定期食用菊苣可以帮助减轻任何眼睛问题。
4、维生素
和所有蔬菜一样，菊苣含有许多矿物质和维生素，这是人体最佳功能所需要的。它能帮助增强免疫功能，从而预防高血压、结肠癌、心脏病、糖尿病和抑郁症。菊苣中含有的主要维生素包括B2、BI、K和C。
5、食欲兴奋剂
由于菊苣是苦的，所以在饭前喝菊苣汁有助于刺激食欲。此外，菊苣也被认为是轻泻药。草药从业者通常向有消化和胃问题的人推荐菊苣。菊苣也可以和沙拉一起食用，以提供胃口刺激的效果。
6、有助于减肥
菊苣的低卡路里含量，使它成为想减肥的人的必备食物。生吃或榨汁有助于控制体重。
然而，在食用菊苣之前饮酒或吸烟是不可取的，因为高的维生素A含量可能会与酒精和吸烟产生不良反应。