纳豆是一种日本菜，由枯草芽孢杆菌发酵大豆制成。由于大豆是在纳豆生产过程中发酵的，所以它们很容易消化。这增加了身体吸收重要营养物质的能力。发酵饮料和像纳豆这样的食物对任何饮食都是重要的补充，因为它们能提供有用的益生菌。纳豆的更多好处被列在后面。
1、维生素K
与大多数只含维生素KI的食物不同，纳豆能提供这两种重要的维生素k。绿色蔬菜富含维生素K1，占维生素含量的90%。然而，维生素K2不是由植物产生的，而是由细菌产生的。因为纳豆能提供维生素K2，它对绝经后的妇女有益，可以减少骨质流失。此外，纳豆提供的维生素K2相对于K1具有更好的生物利用度。
2、免疫系统的好处
纳豆含有大量的多胺，有助于抑制过度的免疫系统反应。纳豆有益于免疫功能的另一种方法是提供增强免疫力的营养物质。这些改善免疫和抗癌的营养物质包括植物雌激素，异黄酮和硒。
3、增强血液循环
经常摄入纳豆对促进血液循环至关重要，确保血液最佳地流向心脏。这一优势是由于纳豆中的amla含量，在传统草药中用于提供心血管益处。食用纳豆还可以防止血凝块的形成，进一步促进血液流动。
4、防止骨质疏松症
因为维生素K对健康的骨骼形成也至关重要，经常吃纳豆可能会防止骨质疏松症的发展。纳豆的摄入可以强健骨骼，这对患骨质疏松症的老年人也很有帮助。
纳豆强烈而难闻的气味是它的主要缺点，许多人不喜欢这个特殊的食物，因为这个原因。