牛至草药是北欧人的原生植物，可在其中自由生长。此外，牛至现在正在全世界范围内种植。这种草药不仅因其令人愉悦的香气和浓郁的风味而闻名，而且还因其众多的健康益处而闻名。
1、抗菌性能
牛至因其强大的抗菌性能而闻名，这主要是由于草药中存在挥发油。这些挥发性油的实例是香芹酚和百里酚。前面提到的挥发油对人体有益，因为它们可以阻止许多类型细菌的生长和发育，特别是引起食源性疾病的细菌。除此之外，牛至具有很强的抗菌和抗病毒特性，可以帮助破坏导致各种皮肤感染的有害生物。
2、抗氧化性能
牛至是抗氧化剂维生素的良好来源。这些抗氧化剂维生素被认为在保护人体抵抗多种癌症甚至延缓衰老过程中起着重要作用。研究表明，牛至是抗氧化剂含量最高的食品之一。实际上，它的抗氧化性能甚至可能超过蓝莓和苹果。
3、助消化
牛至含有大量的纤维，因此有助于消化过程。它还含有大量的营养素和维生素。它是锰和铁以及维生素A，钙和维生素C的最佳来源之一。牛至的抗寄生虫特性有助于消除任何消化问题。
4、增强呼吸健康
牛至油用于治疗肺充血和鼻窦。每天服用这种油与果汁的混合物以改善症状。
但是，除了这些健康益处之外，牛至还具有一些缺点。由于牛至油可能会降低人体适当吸收铁的能力，因此孕妇不应定期服用。