斑豆的好处

斑豆俗称杂色豆,原产于秘鲁。它们富含纤维,铁,蛋白质,维生素和纤维。斑豆与芸豆,海军豆和黑豆具有相同的营养价值。

斑豆的好处

1、降低胆固醇

斑豆是天然纤维的重要来源,它们在降低血液中的胆固醇水平方面发挥着作用。这不仅有益于患有心脏病的患者,而且在进餐后血液中的糖含量保持低水平。此外,它为糖尿病,低血糖或胰岛素抵抗的患者形成了很好的营养计划。

2、抗氧化性能

斑豆不仅可以降低或降低导致心血管疾病的胆固醇,而且还降低了“有害的”胆固醇,斑豆还含有大量的叶酸,抗氧化剂,镁和维生素B6。叶酸有助于减少高半胱氨酸的产生,高半胱氨酸是代谢过程中的必需氨基酸。但是,血液中高半胱氨酸水平升高会导致中风和心脏病发作的风险增加。

3、预防某些类型的癌症

根据最近的研究,食用豆类食品可以降低女性患乳腺癌的风险。此外,斑豆含有必需的矿物质,例如钼,铁,镁,磷,钾和铜,它们可改善免疫系统的功能。

4、减轻亚硫酸盐敏感性

斑豆对亚硫酸盐敏感的人非常有用。人们对防腐食品的敏感性增强,经常会出现慢性头痛,迷失方向和快速心跳。在豆类中发现的钼有助于使亚硫酸盐解毒。

5、不含脂肪

因为它们不含脂肪,所以它们为那些试图减肥的人形成了很好的营养计划。此外,它们还含有大量矿物质,因此对哺乳期妇女,孕妇和成长中的青少年有益。豆类中存在的纤维可治疗常见的消化问题,例如便秘,胃酸反流和大便。

食用过量的斑豆会增加出现虚假疾病的机会,也可能引起异味。