酱菜的好处

酱菜通常用作调味品,小吃和配菜。它们具有许多营养益处,但是每种类型都有其特定的益处。泡菜不仅是无脂肪的,而且卡路里也很低,因此是极好的饮食习惯。

酱菜的好处

1、高纤维含量

泡菜形成健康的营养计划有很多原因。首先,由蔬菜和黄瓜制成的咸菜含有纤维,可促进消化系统的健康功能。黄瓜具有很高的抗氧化特性,有助于消除导致细胞损伤以及对抗癌症的自由基。

2、必需矿物质的来源

泡菜是镁,铁和钙的极好来源。卫生专业人员建议您需要吃4-5份水果和蔬菜,因为它有助于增强免疫力。泡菜的卡路里也很低,因此非常适合减肥计划的人。

3、降低患阿尔茨海默氏症的风险

健康的香料用于制作酱菜。例如,大蒜和莳萝都有助于控制细菌的生长。这些香料含有类黄酮,具有药用特性,可减轻阿尔茨海默氏病的风险。此外,它还减少了常见的消化问题,例如反酸和便秘。

4、降低高血压

发酵的泡菜含有可控制有毒肠道微生物的良好细菌。发酵过程中产生的乳酸可降低高血压,并改善血液循环。而且,它促进消化系统的健康功能,并且还对糖尿病患者有益。

5、增强免疫力

醋可用来腌制咸菜,有助于缓解消化系统疾病,增强免疫系统并降低心脏病患者的高血压。最近的研究表明,醋有助于增强骨骼,治疗泌尿系统疾病和减少细菌的生长。

6、心血管健康

发酵过程中使用的另一种物品是苹果醋。它含有一种被称为果胶的必需矿物质,可改善心脏健康。

摄入过多的咸菜会导致贫血,口渴,视力障碍,还可能导致骨质疏松。