螺旋藻是众多被称为蓝藻的微小水生植物中的一种。将螺旋藻粉洒在已准备好的食物上，或将其混合在饮品中，可提供许多健康益处，如下所示。
1、增强免疫力
最近的研究表明，螺旋藻可增强抗病蛋白和增强免疫力的抗体的产生。它有助于防止慢性病和感染。进一步的研究表明，在免疫系统细胞中添加螺旋藻可增强其抗感染性能。
2、抗氧化作用
螺旋藻含有大量的β-胡萝卜素和其他各种混合类胡萝卜素。它们在身体的不同部位同时起作用，以增强抗氧化保护作用。研究证明，食用富含β-胡萝卜素的食物可以真正预防癌症。人工β-胡萝卜素没有这个好处。天然类胡萝卜素很容易被人体吸收，并且具有强大的抗癌和抗氧化能力。
3、抗衰老作用
螺旋藻中存在的β-胡萝卜素具有重要的抗衰老性能。定期食用螺旋藻可防止皱纹和眼袋的形成。它也适合正确的视力和健康的眼睛。
4、优秀的蛋白质来源
这种微小的水生植物提供约65%的植物蛋白，植物营养素和必需的维生素。这实际上是素食者的绝佳选择，因为它含有高蛋白。此外，它是实现最佳功能所必需的必需矿物质的良好来源。
5、提供铁
铁在建立强大而健康的系统中起着重要作用。这对于儿童和妇女的健康也很重要。螺旋藻含有镁，铁以及其他微量矿物质。与服用铁补充剂相比，螺旋藻中存在的铁更易于吸收。
螺旋藻也有几种副作用。您可能会感到轻微发烧，因为身体需要燃烧螺旋藻中存在的其他蛋白质。