标准茶中咖啡因含量很高，因此不适合对咖啡因敏感的人。然而，服用不含咖啡因的茶和其他花草茶(如芙蓉或薄荷)可带来许多好处，而不会产生不必要的咖啡因刺激作用。食用无咖啡因茶具有以下健康益处。
1、预防心脏病
红茶和绿茶在降低甘油三酸酯和胆固醇水平方面显示出积极作用，因此可能降低患心脏病的风险。茶中存在的抗氧化剂可预防动脉粥样硬化，同时阻止胆固醇的吸收。脱除咖啡因的茶通常会保留大量的多酚，这些多酚可带来这些好处。因此，饮用无咖啡因茶可降低中风的可能性。
2、抗氧化剂
定期饮用无咖啡因茶可为人体提供抗氧化剂，可保护皮肤，肌肉，眼睛，免疫系统和心脏的功能。这些抗氧化剂还通过阻止负责产生自由基的化学反应，有助于减缓衰老效果。不含咖啡因的茶甚至可以帮助预防某些类型的癌症。
3、增进整体健康
不含咖啡因的凉茶可促进整体健康，并解决某些疾病。例如，众所周知，经常摄取甘菊茶具有镇定作用。相反，肉桂茶有助于消化和血液循环。薄荷茶可缓解压力，而茴香茶可舒缓呼吸系统并发症。
4、富含营养
不含咖啡因的茶为不喜欢咖啡因刺激性的人提供了很好的选择。除多酚外，无咖啡因茶还含有多种矿物质和维生素，如硫胺素，胡萝卜素，抗坏血酸，锰，叶酸，氟化物，钾和核黄素。因此，每天服用一杯无咖啡因的凉茶，可以为身体提供足够的营养，以使其正常运转。
但是，如果将茶进行化学脱咖啡因而不是用水处理，则茶通常会损失其大部分的多酚，这对茶具有最大的健康益处。