奇亚籽是从薄荷家族的一种植物中获得的，通常在美国西南部和墨西哥生长。种子既可以用作食物，也可以酿造饮料。这些种子被认为是当今世界上最有力，营养和功能最强的超级食品之一。它们是纤维的极佳来源，富含抗氧化剂，蛋白质，维生素和矿物质，是omega-3脂肪酸的最丰富来源。包括儿童和老年人在内的大多数人都可以通过定期食用奇亚籽而受益匪浅。这些奇妙的种子的许多好处包括：
1、减肥
减肥的主要障碍是饥饿和无法忍受饥饿。正大种子有助于有效减肥，而不会感到饥饿。当正大种子暴露于水时，它们会形成凝胶的外涂层，从而增加种子的大小和重量。由于凝胶是由水制成的，因此不含任何卡路里。食用这些肿胀的种子，可使您的胃饱满而不会增加身体重量。
2、避免患糖尿病的风险
进食高淀粉食物和甜食后，血糖水平可能会上升。因此，您可能整天都懒惰疲惫，精力不足。摄入奇亚籽有助于平衡血糖，确保您一整天都保持稳定，持续的能量。它也降低了定期食用这些种子的人发生II型糖尿病的风险。
3、优良的纤维来源
每个奇亚籽都覆盖有一层有助于其胶凝作用的可溶性纤维。种子的外部由不溶性纤维组成，该纤维在体内不会被消化，因此不会增加卡路里含量。这种纤维有助于食物顺利通过消化道，并有助于其完全消化。可溶性纤维和凝胶涂层有助于使结肠保持水分，并确保食物轻松运动。
4、Omega-3脂肪酸的绝佳来源
奇亚籽是人体中欧米伽3脂肪酸的极好来源。这些对于维持血液和健康心脏中适当的胆固醇水平很重要。
5、为身体提供最需要的能量
奇亚籽是蛋白质，矿物质维生素和凝胶的完美组合，可平衡血糖。所有这些营养素共同作用，可确保您整天保持稳定，持续的能量。
6、为身体提供抗氧化剂
人体中持续不断的新陈代谢反应产生自由基作为其副产物。如果不及时治疗，这些物质会伤害身体，导致许多疾病，例如癌症。抗氧化剂可以消除自由基的负面影响，防止人体细胞过早老化，并保护组织的早期变性。
7、对头发和指甲的好处
奇亚籽富含omega-6、抗氧化物和蛋白质，这是保持健康肌肤的重要基础。研究证实，饮食中的抗氧化物可以减缓身体的衰老;蛋白质能够构造和修复人体组织，尤其能保护头发和指甲健康，而奇亚籽则是天然蛋白质的理想来源。
著作权归作者所有。通过在许多食谱中使用这些多用途种子，可以将它们添加到常规饮食中。将未煮过的奇亚籽加到沙拉酱，水果奶昔，涂抹酱和冰淇淋中，并从中受益。