鹰嘴豆富含矿物质和维生素以及膳食纤维。因此，定期吃鹰嘴豆是控制体重，降低患糖尿病风险和改善肠健康的可靠方法。本文将重点介绍经常吃鹰嘴豆可以带来的许多好处。
1、降低高胆固醇
高胆固醇水平会增加您患心脏病甚至中风的机会。因此，饮食健康的饮食如燕麦片和鹰嘴豆可以帮助维持天然胆固醇水平。在最近发表的一项研究中，一项研究表明，经常食用鹰嘴豆可以降低参与者的高胆固醇水平。
2、减肥
寻求减轻体重的自然方法?好吧，您无需将辛苦赚来的钱花在肉毒杆菌毒素等昂贵的外科手术上。只需在您的营养计划中加入富含纤维的饮食，自然就可以减轻体重。通过食用豆类来减少饮食中的卡路里是减肥的必经之路。
3、促进心血管健康
豆类的可溶性纤维含量很高，有助于稳定胆固醇水平，防止心血管疾病(如动脉硬化)的发作。除此之外，鹰嘴豆还富含叶酸-一种有助于控制血压的重要化合物。鹰嘴豆还可以改善肠道的健康功能，减少便秘和憩室炎疾病的机会。
4、对糖尿病患者有益
研究表明，食用鹰嘴豆的人不易患糖尿病等疾病。这是因为鹰嘴豆中的碳水化合物会被人体缓慢吸收，从而降低高血糖水平，从而导致糖尿病和胰岛素抵抗。
5、对头发生长有益
鹰嘴豆因其对脱发的强烈影响而被认为是很重要的。由锌和维生素B6组成的它从根本上对毛囊起作用，使它强壮。锌能促进直接对头发起作用的蛋白质，同时锌还能与直接促进头发生长的维生素A发生反应。
如果您有过敏反应以防止不良反应发作，则应远离鹰嘴豆。此外，鹰嘴豆富含嘌呤，被认为会引起健康问题，例如肾结石。