明胶是指从动物胶原蛋白中通过水解得到的各种蛋白质的组合。用于生产明胶的胶原蛋白一般来自小牛肉和牛骨。明胶主要是作为一种增强关节和骨骼健康的补充。下面是更多明胶对健康的益处。
1、提高新陈代谢
明胶由一种被称为精氨酸的氨基酸组成，精氨酸是人体新陈代谢所必需的。更好的新陈代谢意味着更快的卡路里燃烧，这对减肥至关重要。此外，明胶一般不含胆固醇、糖或脂肪。这意味着食用明胶最适合那些正在减肥的人。
2、促进肌肉增长
赖氨酸存在于明胶中，有助于增加肌肉的生长。事实上，摄入明胶确实有助于肌肉生长，尤其是对运动员来说。想要像健美运动员一样强健肌肉的人也应该吃明胶来获得更多肌肉。
3、增强关节健康
明胶可以帮助那些关节酸痛或僵硬的人，尤其是在问题恶化之前。由于明胶含有大量的必需氨基酸，它有助于防止关节脆弱和退化。尽管明胶不能治疗关节紊乱，但它有可能阻止它变得更糟。
4、头发
使用凝胶对头发也有好处。它不仅能保证头发长得更结实更快，还能帮助保持头发的健康。明胶中的高蛋白含量提供了这种改善头发的好处。此外，这些蛋白质还有助于修复粗糙或开裂的指甲。
5、消化的好处
明胶可以增强消化过程，特别是当与坚果和奶制品等对人体消化系统不利的食物一起食用时。明胶帮助食物更容易通过肠胃。