钾是最重要的矿物质之一，在人体中含量丰富。体内足够的钾是健康的代表。钾是一种电解质，可以中和人体酸并将碱性盐恢复到血液中。钾与钠一起作用于所有人体细胞和神经突触，以维持膜电位。它还有助于并增强体内的各种代谢过程。钾的许多健康益处是：
1、防止人脑中风的发生
钾在使人脑保持正常工作状态中起着关键作用。它可以防止人脑中风。通常发现患有这种疾病的人缺钾。
2、有助于维持血糖水平
钾摄入不足会降低血液中的钾水平，从而导致血糖水平下降。反过来会导致出汗，发抖，虚弱，头痛和神经质。立即摄入氯化钾可缓解这种情况。
3、钾可预防肌肉痉挛
钾含量低会导致肌肉痉挛。这种情况通常称为低血钾症。香蕉中的钾含量很高，应定期食用，以免这种必需矿物质缺乏。
4、改善大脑功能
钾在维持大脑的电导率中起重要作用。它也对常规的大脑功能以及记忆和学习等更高功能产生很大影响。
5、改善压力等心理状况
钾有助于改善心理状况，如压力和焦虑。它可作为有效的压力消除剂，并确保大脑有能力的心理表现。
6、帮助维持身体水分平衡
钾的另一个重要功能是维持人体适当的水平衡。一些身体细胞需要适当的水分平衡才能发挥其正常功能。钾有助于调节这些细胞的水平衡并改善其功能。
7、提供肌肉力量
钾有助于身体肌肉组织的正常生长。它还有助于正确利用在各种代谢过程中释放的能量，从而增加身体的肌肉力量。
8、治疗脱发
缺钾是脱发的主要原因之一。人体细胞适当功能离不开钾。如果身体缺乏这种矿物质，就会带来脱发等一系列不良反应。
研究发现，大多数女性缺钾与饮食摄入太多盐有关。因为摄入大量盐的情况下，钠会积聚在毛囊。这意味着钾难以到达细胞，并因此导致脱发。当然，体内缺钾并不是脱发的唯一原因，只是最常见而已。
钾对于我们的神经和心血管功能至关重要。它还有助于调节营养物质进入人体细胞的运动并促进肌肉能量。钾最重要的功能是它控制体内的水分平衡并在体内具有恢复力。全世界人民的生活方式和饮食都变得不健康。他们每天很少吃所需量的钾。因此，在您的日常工作中包括营养补给很重要，这样身体才能获得所需的这种重要矿物质剂量，并且可以防止多种有害和致命疾病的折磨。