维生素B2或核黄素是一种水溶性维生素，可以在各种食品中找到。优质核黄素来源包括菠菜，鸡蛋，酵母，鸡肉和酸奶。继续阅读以了解核黄素在体内的益处。
1、能源生产
核黄素在能源生产中起主要作用。它有助于将碳水化合物转化为糖。它也像燃料一样执行正常的身体功能。由于这种益处，建议运动员食用富含核黄素的营养。它提供能量，也可能有助于增强耐力。
2、治疗贫血
一些研究表明，使用核黄素对治疗贫血非常有益。这主要是因为这类人的核黄素水平通常很低。人类和动物的研究都清楚地表明，缺乏核黄素可能会损害体内铁的吸收，增加肠道铁的损失或抑制铁用于血红蛋白的合成。因此，纠正这种核黄素缺乏症可以帮助铁缺乏症的人更好地应对其治疗。
3、增进整体健康
就像所有其他B族维生素一样，维生素B2对于维持适当的健康至关重要。实际上，核黄素对于健康的头发，指甲和皮肤至关重要。这就是为什么核黄素缺乏通常会导致皮肤干燥，鳞屑，嘴唇以及口腔周围病变的原因。
4、增强认知功能
建议使用核黄素充分补充营养，以保持良好的认知功能。实际上，已显示使用维生素B2的治疗可减轻抑郁症的症状并增强患者的认知功能。这可能与服用三环类抗抑郁药引起的体内这种重要维生素的消耗有关。
5、对头发的作用
维生素B2可以帮助皮肤、指甲、头发等利用氧气，并去除头皮上的皮屑，恢复铁元素及维生素B6的吸收。除此之外，维生素B2还有一个与头发生长有着密切关系的特异功能，那就是它能协助脂肪燃烧。如果一个人体内脂肪太多，脂肪就会从皮脂腺中排到皮肤表面去，或储存毛囊中。时间一长，这些在毛囊中的脂肪，就成了细菌、螨虫的“点心”，从而引起毛囊炎，甚至感染发炎。毛囊炎会使毛囊失去养育头发的能力，引起脱发。而维生素B2能将毛囊中的脂肪渐渐燃烧掉，届时毛囊通畅了，细菌失去了赖以生存的温床，人的头皮就变得光洁起来，就没有了脱发的烦恼。
长期摄入过多的核黄素会导致视网膜疾病和白内障。