琼脂是几十年来在亚洲国家非常流行的成分之一。它是从中国，斯里兰卡和日本多岩石地区发现的海藻中获得的。琼脂不含淀粉、面筋、小麦、酵母、防腐剂、糖或动物副产品。这是一道很棒的素食菜，可以片状或粉状或干条状食用。
1、抑制食欲
琼脂具有令人惊讶的食欲的益处，因此有益于减肥。弄湿后，琼脂会变成胶状并提供饱满感。这样可以抑制饥饿感，控制食欲并促进体重减轻。肥胖者以及那些仅想控制体重的人应考虑食用琼脂。
2、矿物质来源
琼脂含有人体定期需要的许多矿物质。例如，一盎司琼脂包含177 mg钙，6 mg铁，318 mg钾和29 mg钠。这些矿物质对于维持适当的整体健康很重要。此外，琼脂消除了人体保留和储存多余脂肪的需要。
3、促进消化
包括大量摄入琼脂在内的营养不仅可以改善消化，还可以提高废物清除率。琼脂吸收大量存在于您胃中的葡萄糖，并迅速通过消化道。这种吸水性能也有助于加快废物的清除。由于琼脂中含有大量的纤维，它提供了通便的好处，有助于调节和清洁肠道。
4、降低胆固醇
琼脂的另一个优点是它吸收胆汁，这有助于身体溶解更多的胆固醇。降低胆固醇可改善健康状况，因为它可以防止动脉中形成斑块。这可以保护用户免于心脏病发作。
确保全天跟进食用琼脂，并摄入足够的液体，以免产生肠梗阻等副作用。