豌豆是将豌豆干燥并从豆荚中去皮后用于各种食品的豌豆。这些豌豆可能有黄色或绿色变种，并且都被用来制作汤，布丁和炖菜。已知豌豆可提供以下好处：
1、高维生素和矿物质含量
豌豆中含有大量蛋白质，这些蛋白质对于肌肉的形成和修复至关重要。这些豌豆还含有叶酸和铁，可以促进身体健康。众所周知，叶酸有助于减少先天性缺陷的发生，而铁对被认为是贫血的人有帮助。
2、良好的碳水化合物
黄色和绿色的豌豆也可提供良好的碳水化合物或复杂碳水化合物。这种营养对于人体在执行各种功能时的能量需求至关重要。复杂的碳水化合物还意味着在特定的一天中能量水平将保持一致，从而使人们更加健康。持续的能量来源也意味着血糖水平在白天保持健康。
3、纤维含量
豌豆还富含纤维，有助于调节糖水平，帮助消化和帮助人们减轻一些额外的体重。纤维可以在较长的时间内使您感到胃部饱满，进而有助于调节饥饿感和过多的食物摄入。这还可以改善消化，并可能减轻体重。尽管营养丰富，黄色和绿色品种的卡路里也很少，这可以进一步帮助超重或肥胖的人。据说纤维还可以帮助心脏变得更强壮，这进一步增加了豌豆的健康声誉。
例如，黄色豌豆和绿色豌豆都可以制成汤或布丁。据说黄色品种的味道较温和，但基本上都含有必不可少的营养成分，可帮助身体变得健康强壮。