亚麻籽油有什么好处

人类使用亚麻籽油已有数千年历史了,它具有多种健康益处。制造商从亚麻籽中提取亚麻籽油。 人们可以在烹饪和烘烤中使用这种油。

亚麻籽油有什么好处

在本文中,了解亚麻籽油的健康益处,包括降低胆固醇,减少皮肤问题和减少炎症。

我们还介绍了使用亚麻籽油的潜在风险。

什么是亚麻籽油?

亚麻籽油来自成熟的亚麻籽,人类使用亚麻籽油已经有几千年的历史了,它对健康有多种好处。生产商从亚麻仁中提取亚麻油。人们可以用它来烹饪和烘焙。

亚麻籽油可以胶囊和液体两种形式商购。它包含一种称为α-亚麻酸(ALA)的omega-3脂肪酸。

人体使用亚麻籽油中的ALA,并将其少量转化为其他脂肪酸,包括二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。

Omega-3脂肪酸对人的身心健康至关重要。

亚麻籽油与亚麻籽所含的营养物质不同。例如,亚麻籽含有纤维,镁和维生素B,而亚麻籽油则不含。

亚麻籽油的好处

尽管与亚麻籽油相比,科学家们对亚麻籽油的研究更多,但对亚麻籽油的一些研究确实显示出可喜的成果。

亚麻籽油的潜在好处包括:

降低胆固醇

与亚麻籽相似,亚麻籽油可能有助于降低胆固醇水平。亚麻籽油中的ALA可能会降低低密度脂蛋白(LDL)或“坏”胆固醇。

在一项涉及15位成人的小型研究中,参与者每天晚餐时食用一次亚麻籽油或玉米油。

研究人员在研究开始时和12周后再次测量了参与者的胆固醇水平。

食用玉米油的人的胆固醇水平没有变化,而食用亚麻籽油的人的低密度脂蛋白显着下降。

对抗癌症

亚麻籽油可能有助于抵抗某些类型的癌症。尽管需要进行更多的研究才能得出明确的结论,但一些动物研究令人鼓舞。

一项针对患有肺部肿瘤的小鼠的研究发现,与对照组相比,食用亚麻籽饮食10%的小鼠的肿瘤更少。

研究人员还研究了亚麻籽和亚麻籽油对其他类型癌症的影响。

一篇文献评论表明,在动物研究中,亚麻籽油中的脂肪酸可能抑制乳腺肿瘤的大小和生长,并促进癌细胞死亡。

治疗特应性皮炎

亚麻籽油也可能对皮肤和头发有益,例如减轻特应性皮炎的某些症状。特应性皮炎是一种湿疹,是一种长期性疾病,会导致皮肤发红和发痒。

一项研究研究了食用亚麻籽油对皮炎小鼠的影响。 3周后,小鼠的皮炎症状减轻,例如发红,肿胀和瘙痒。

降低糖尿病风险

亚麻籽油也可能有助于降低患糖尿病的风险。2015年的一项系统评价分析了研究以确定亚麻籽油对糖尿病患者的影响。

一项研究涉及25位患有糖尿病的人。这些参与者是处于更年期的女性或超重的男性。他们每天食用13克或26克亚麻籽,持续12周。

12周后,食用13克亚麻籽的人血糖水平降低。那些高剂量亚麻籽的人没有任何变化。

研究人员不确定为什么高剂量组没有任何变化。尽管亚麻籽油可能对患有糖尿病的人有积极的作用,但仍需要更大规模,更全面的研究才能得出肯定的结论。

减轻炎症

在一项研究中发现,亚麻籽及其衍生物降低了循环C反应蛋白的含量,这是炎症的标志。但是,这些结果仅在肥胖的成年人中出现。

可能的风险

根据美国国家补充与综合健康中心的说法,通常食用少量的亚麻籽油是安全的。

根据剂量和患者的个人反应,可能会产生轻微的不良反应。可能的不利影响包括:

腹胀

腹泻

关于孕妇或母乳喂养的亚麻籽油是否安全食用的信息很少。

美国食品和药物管理局(FDA)不管制亚麻籽油作为膳食补充剂。

如果某人想要服用亚麻籽油以达到特定的健康状况,最好先咨询医生,以确保与其当前的药物或疗法没有可能的相互作用。

医生可能建议在手术前几周停止使用亚麻籽。

如何使用亚麻油

亚麻籽油对光和热很敏感,所以最好将其装在不透明或深色的玻璃瓶中,以保护其不受光照,并将其储存在阴凉、黑暗的地方。

亚麻油的味道温和。人们可以直接喝一勺,也可以把它加入蘸汁和酱汁中。

人们也可以用亚麻籽油代替其他油或黄油烹饪。亚麻籽油对热很敏感,所以用它烹饪会改变营养特性。

对于那些不想在食物中添加亚麻油的人,它也可以作为一种补充剂以胶囊的形式提供。

总结

亚麻籽油与整个亚麻籽没有相同的营养价值。但是,它仍然是ALA的良好来源,它是一种omega-3脂肪酸。不良反应很少见,通常轻微。

将亚麻籽油掺入健康饮食中非常简单。它提供了omega-3的增强作用,并可能具有一些其他好处,例如降低胆固醇和抵抗炎症。

亚麻籽油补充剂可在某些保健食品商店和在线购买。