绿茶来自山茶，可以制成饮料或提取物。红茶和绿茶来自同一种植物，绿茶是由未发酵的叶子制成的，而红茶是由发酵制成的。绿茶可能对肝脏有益，尽管大量饮用绿茶并不是一个好主意。MedlinePlus建议，由于绿茶所含的咖啡因，你应该限制自己每天喝绿茶的量不超过5杯。
肝功能指标
2009年1月发表在《营养杂志》上的一项研究发现，摄入大量绿茶提取物不会影响健康男性的肝功能指标。研究中所消耗的绿茶提取物大约相当于每天喝6到8杯绿茶。尽管一些先前的研究使用老鼠和孤立的案例研究表明,绿茶可能增加肝脏问题的风险,该研究的作者指出,很可能这些肝脏不良反应至少部分是由于其他不相关的因素,如基因或其他健康问题,而不是简单的绿茶消费。
对肝功能的好处
尽管发表了单独的关于可能与食用绿茶有关的肝毒性的案例研究，但有证据表明食用绿茶对肝脏有保护作用，绿茶有可能降低您患肝病的风险。2008年5月的《国际》，分析了10项有关绿茶和肝功能的不同研究的结果。
其他潜在的好处
绿茶含有咖啡因，因此可以使您更加警觉。初步研究显示，绿茶还可以降低您罹患某些类型癌症的风险，降低胆固醇并降低帕金森氏病的风险。马里兰大学医学中心指出，其他潜在的好处包括减少炎症性肠病的炎症，降低患糖尿病的风险并帮助减轻体重。
注意事项
如果您怀孕或患有贫血，心脏病，出血性疾病，焦虑症，骨质疏松症，青光眼或腹泻，则应进一步限制食用绿茶，因为咖啡因会使这些状况恶化。绿茶也可能会干扰某些药物，因此在服用绿茶提取物或喝大量绿茶之前，应先咨询医生。