生物素是一种在食物中发现的维生素B。它帮助身体将食物转化为能量，并在健康方面发挥许多其他重要作用。
生物素促进头发和指甲的健康，支持健康的怀孕，帮助管理血糖水平，以及其他的好处。
生物素在体内起着许多重要的作用，包括:
1、分解大量营养素
生物素帮助身体将食物转化为能量——它支持许多酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。
具体来说，生物素参与:
葡萄糖异生:这是葡萄糖的合成来源除了碳水化合物，如氨基酸和生物素酶帮助启动这一过程。
脂肪酸合成:生物素协助酶激活对脂肪酸的生产很重要的反应。
氨基酸分解:含有生物素的酶参与几种重要氨基酸的代谢，包括亮氨酸。
2、支持指甲健康
指甲易碎，很容易裂开或破裂。缺乏生物素会导致指甲脆弱。
对于缺乏生物素的人来说，服用含有生物素的补充剂可以改善他们的指甲强度。
改变饮食和其他生活方式可以帮助改善指甲健康，一些商业产品也可以。
3、促进头发健康
饮食对皮肤和头发的健康起着重要的作用。例如，对头发健康有益的食物包括鸡蛋、巴西坚果和富含脂肪的鱼类。
许多护发产品声称可以促进更健康、更强壮的头发，其中含有生物素。缺乏生物素会导致脱发，这表明维生素参与了保持头发健康。
然而，很少有研究将维生素与没有生物素缺乏症的人的头发健康联系起来。
4、支持怀孕和母乳喂养
生物素对孕妇或哺乳期妇女非常重要。
虽然症状性生物素缺乏是罕见的，低生物素水平是常见的怀孕。
事实上，美国大约有50%的孕妇至少有轻微的营养缺乏。这种程度的缺乏可能会影响一个人的健康，但不足以引起明显的症状。
保健专家认为，这种维生素缺乏在孕妇中很常见，因为在怀孕期间身体分解维生素更快。
因此，孕妇可能比未怀孕的妇女需要更多的生物素——从饮食或补充剂中。
也就是说，在孕期或哺乳期服用补剂前咨询医疗保健专业人士是很重要的。
5、降低糖尿病患者的血糖
2型糖尿病是一种以高血糖和胰岛素功能受损为特征的代谢疾病。
缺乏生物素可能会破坏血糖或葡萄糖的调节。一些证据表明，糖尿病患者的血液生物素水平可能较低。
在动物身上进行的研究表明，含有生物素和吡啶酸铬的补充剂可以预防胰岛素抵抗。
研究人员还研究了生物素补充剂如何影响2型糖尿病患者的血糖水平。研究结果喜忧参半，但一些研究表明，同时服用生物素和吡啶酸铬有助于治疗2型糖尿病。
总的来说，要充分了解生物素对糖尿病和血糖控制的影响，还需要更多高质量的研究。
6、促进皮肤健康
科学家们还没有完全了解生物素在保持皮肤健康方面的作用。然而，缺乏生物素的人可能会出现皮肤问题，包括红色、鳞状皮疹。
一些人还认为生物素可能有助于改善牛皮癣。
维生素对皮肤的影响可能源于它对脂肪代谢的影响。这一过程对保持皮肤健康很重要，生物素水平低的人可能会受到损害。
值得注意的是，没有证据表明生物素能改善不缺乏维生素的人的皮肤健康。
7、支持多发性硬化症治疗
多发性硬化症(MS)是一种自身免疫性疾病。它会破坏大脑，脊髓和眼睛中神经纤维的保护层。
这种保护性覆盖物称为髓磷脂，生物素可能在其产生中起重要作用。
研究表明，患有MS的人对每日最高300毫克(mg)的生物素剂量有积极反应。这种补充可以逆转疾病的进展并减少慢性残疾。