喝椰子油有什么好处?

几个世纪以来,生活在热带地区的人们一直在饮用和食用椰子油,但最近许多人已经不再使用椰子油,因为它是一种饱和脂肪,与许多严重的健康状况有关。然而,最近的研究表明,食用椰子油可能对健康有益。

喝椰子油有什么好处?

选择

自然疗法医生迈克尔·默里(Michael Murray)在《治愈食物百科全书》(the Encyclopedia of Healing Foods)一书中说,如今市场上有许多品牌的椰子油,其营养水平各不相同,而不同品牌的椰子油对健康的潜在益处也各不相同。默里建议说,最健康的椰子油是没有氢化和无味的,虽然它不需要冷藏,但最好在开瓶后一个月内使用。椰子油在76华氏度(24.4度)以下会凝固。

组成

椰子油的成分与典型的美国饮食中常见的油(如植物油、菜籽油和橄榄油)有很大的不同。椰子油被称为中链脂肪酸,而肉类、乳制品和植物产品中的脂肪一般为长链脂肪酸。根据椰子研究中心网站,中链脂肪酸不会对胆固醇水平产生负面影响,也不会导致动脉堵塞。

月桂酸

椰子油含有月桂酸,该化合物因其增强免疫力而闻名。密歇根州立大学名誉教授Jon J. Kobara博士说,母乳中还发现了月桂酸,并生成了复合一月桂酸酯,该化合物可保护婴儿免受病毒和细菌原生动物感染。

癸酸

椰子油中还含有癸酸,食用后会转化为一种叫做单辛酸酯。单辛酸酯具有很强的抗病毒特性。单辛酸酯可能对一些性传播疾病有抗病毒作用,如衣原体、单纯疱疹1、2和淋病。研究还在进行中,以测试椰子油对抗艾滋病毒/艾滋病的有效性。

肺炎

据美国胸科医师学会(American College of Chest Physicians)网站称,菲律宾儿童医疗中心(Children 's Medical Center)进行的一项临床研究发现,初榨椰子油对患有获得性肺炎的儿童是一种有效的辅助疗法。使用初榨椰子油不能治愈儿童获得性肺炎,但这项研究的结果显示,服用初榨椰子油可能有助于加快呼吸速率的正常化,并减少肺部裂纹的存在。