黑籽油，有时也称为黑孜然油，是从黑果种子中提取的，这些种子通常经过冷压制成油。这种油通常用作草药，可以外用或食用。据说这两种方法都具有明显的健康益处。
苜蓿(Nigella sativa)有时也被称为罗马香菜或茴香花，是一种开花植物，其产生的豆荚通常被称为黑孜然。种子是可食用的。它们的成分约30%是油，通常会压榨这种油。黑籽油实际上是黑色的。
据说在图坦卡门国王的墓中发现了黑孜然种子，这似乎是有可能的，因为许多最好的种子的来源是埃及。通常也说先知穆罕默德证明了这些种子的治愈能力。
黑籽油具有复杂的化学结构，并不是所有的100多种成分都得到了鉴定。油中已发现的一些必需脂肪酸包括硬脂酸，亚麻酸和扁桃酸。它还包含锌，钙和烟酸。所有这些成分似乎可以协同工作，使其成为许多疾病(包括头痛，牙痛和自身免疫性疾病)的高效治疗方法。许多穆斯林对这种油的功效抱有深刻的信念。
必需脂肪酸是人类细胞的基础。这可以解释为什么从黑果种子中提取的油通常被认为是治疗如此广泛的健康和美容问题的有用方法。这种油通常直接涂在皮肤上或与其他局部产品(例如润肤霜或乳木果油)混合使用，以治疗伤口，牛皮癣和关节痛。
黑籽油也有胶囊剂形式，有人报告说定期食用内部有许多积极作用。这些措施包括加强头发和指甲，缓解皮肤状况，如湿疹和皱纹，以及消除肠道蠕虫。
人们可以在几个地方购买这种精油。它通常在保健食品商店和带有天然药物销售商的跳蚤市场中以及某些地方的传统市场中找到。该油在Internet上广泛可用。