L-半胱氨酸是天然存在的氨基酸，被分类为蛋白质氨基酸。 L-半胱氨酸的主要功能之一是促进胃壁健康，还可以纠正从食物来源吸收必需营养素的情况。许多人无需服用任何类型的补充剂就能获得所需的这种蛋白质来源。从肉类到乳制品和蔬菜等多种食物中都可以找到L-半胱氨酸。
在许多不同的蛋白质来源中都发现了半胱氨酸形式的L-半胱氨酸。鸡肉，火鸡和猪肉都是半胱氨酸的良好来源。甚至许多加工午餐肉都含有这种氨基酸。烹饪不会破坏半胱氨酸的存在，在某些情况下甚至可以帮助提高吸收率。
对于乳制品，可以从鸡蛋和牛奶中获得作为半胱氨酸的L-半胱氨酸。乳清干酪和干酪等产品也是很好的来源。纯酸奶和乳清蛋白产品还可以提供天然形式的半胱氨酸。洋葱，大蒜和西兰花只是其中一些含有半胱氨酸的蔬菜，当需要增加体内的L-半胱氨酸水平时，它们可提供良好的饮食资源。
尽管大多数人在体内不需要任何其他的L-半胱氨酸，但也有例外。婴儿有时可能需要L-半胱氨酸才能从食物中正确吸收营养。出于同样的原因，老年人可能需要氨基酸。当任何类型的进行性疾病会影响营养物质正确代谢的能力时，可能需要使用补充剂以提供更高的生活质量。
L-半胱氨酸在个人服用大量对乙酰氨基酚并因此有服用过量危险的情况下也很有效。 l-半胱氨酸在系统中转化为正乙酰胱氨酸，有助于抵消对乙酰氨基酚过量的影响，并为个体提供完全康复的良好机会。
当出于某些原因需要l-半胱氨酸补充剂时，可以在许多零售店购买该产品。除了维生素商店和保健食品商店外，还可以在许多在线草药商店和维生素供应商折扣处购买补品。