身体健康所需的五种主要营养素包括蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质和脂肪。养分在一起构成均衡饮食。
蛋白质被称为人体的组成部分。它们以氨基酸的形式包装，用于执行多种身体功能，例如修复细胞，肌肉，头发和组织，以及制造激素。蛋白质营养素的主要来源包括：肉，牛奶，鱼，蛋，奶酪，豆类，小扁豆，坚果和大豆等。
碳水化合物是为人体提供能量的营养物质。碳水化合物分为两个主要类别：简单和复杂。碳水化合物营养素的主要来源包括小麦，玉米和燕麦等谷物以及水果，蔬菜和根。
脂肪为人体器官提供重要的隔热作用，并有助于吸收维生素和矿物质。脂肪分为两个主要类别：饱和脂肪和不饱和脂肪。脂肪的主要来源是动植物。
维生素对于维持体内化学平衡至关重要。维生素共有13种，分为两大类：脂溶性和水溶性。维生素的主要来源包括蔬菜，水果，瘦肉，鱼和全谷物。
矿物质在调节身体过程中起着重要作用。重要矿物质的例子是铁，钙，磷，钾，镁和锌。富含矿物质的食物包括水果，肉，鱼，豆，坚果和全谷类类。