大米有几种，每一种都有不同的卡路里含量;然而，根据研究机构的说法，一杯(240ml)基本的熟白米饭含有169卡路里。一杯长粒糙米含有216卡路里。
野生大米与一杯含有166卡路里的白米非常接近。其他种类的大米，如香薰香米和茉莉香米，与普通大米不同。一杯煮熟的印度香米的热量只有150卡路里，而一杯美味的茉莉香米的热量超过400卡路里。查看大米包装的营养成分提供了一份饭的份量和每份饭的热量。
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