可可甜菜碱是化学椰油酰胺丙基甜菜碱的简写。这种化学物质常用于肥皂和洗发水以及某些护发产品中。可可甜菜碱源自椰子油，因此已被描述为天然产物。可可甜菜碱主要用作温和的表面活性剂(如婴儿洗发水)。它的开发是为了减少肥皂对皮肤和眼睛的刺激，但是可可甜菜碱的作用恰恰相反，不同产品中杂质含量的差异可能是造成差异的原因。
用途
可可甜菜碱的用途不只是洗发水。它可用于表面清洁不如起泡作用或减少刺激感重要的任何情况。可可甜菜碱经常用于泡泡浴液和发胶中。在泡泡浴中，几乎不需清洁即可形成泡泡。肥皂通过降低环境的pH值来破坏细菌。可可甜菜碱不会降低很多pH值，但确实具有温和的杀菌作用。在喷发胶时，可可甜菜碱会粘在头发上并形成一层，减少静电，使头发更容易处理。
好处
可可甜菜碱可通过简单的化学反应轻松获得。可可甜菜碱不需要从其衍生的椰子油中进行大量加工。这也使一些人将其描述为天然清洁剂。可可甜菜碱已大大替代了可可酰胺DEA作为添加剂，因为它通常对敏感皮肤具有更好的耐受性。可可酰胺DEA是另一种表面活性剂，在开发可可甜菜碱之前经常用于肥皂中。它不再经常使用，因为它比可可甜菜碱对皮肤更刺激。
注意事项
虽然一般认为纯可可甜菜碱是一种安全的肥皂，但某些评分机构给该化学品的风险评级为5分(满分10分)，1分是非常安全的化学品，10分是非常危险或有害的化学品。他们声称可可甜菜碱是一种严重的刺激物，应该避免。有些人可能对椰子油衍生物有过敏反应，应避免含有可可甜菜碱的产品。制造副产品如氨基胺和二甲氨基丙胺的大量杂质会导致皮肤过敏。这些产品的含量因产品而异。
化学
可可甜菜碱的IUPAC名称是{[3-(十二烷酰氨基)丙基](二甲基)铵}乙酸盐。分子式为C19H38N2O3。可可甜菜碱是通过椰油酰胺和甘氨酸甜菜碱的反应产生的。可通过在甜菜碱化反应过程中仔细调节pH值并在反应过程中使用额外的氯乙酸盐来控制此反应中产生的杂质。
含可可甜菜碱的产品
许多公司在其产品中使用可可甜菜碱的数量。大多数婴儿洗发水和护发产品包括Johnson and Johnson's，Avalon Organics，Giovanni，Physicians Formula，Aveeno，Maggie Blue，Essence of Welling，Aura Cacia，Weleda和Kiss My Face。